學(xué)校食堂是學(xué)校師生就餐的地方,關(guān)系到全校師生生命安全,涉及千萬(wàn)家庭的幸福生活,管理好學(xué)校食堂,是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的一項(xiàng)重大舉措。福州學(xué)校食堂管理必須建立健全責(zé)任體系,完善管理制度,合理布置功能區(qū)域。【了解詳情】
福建員工食堂承包要做食堂餐飲,衛(wèi)生是道德。鍋要凈不僅是炒鍋要干凈,還包括鍋蓋、炒勺、爐灶、調(diào)味缸、抹布等。在烹飪過(guò)程中加入適量油,將原料制成熟。【了解詳情】
現(xiàn)在福州學(xué)校食堂外包的公司越來(lái)越多,層出不窮,所以企業(yè),學(xué)校,醫(yī)院在將食堂外包給食堂承包商時(shí)要仔細(xì)考察,需要注意一些事項(xiàng)。那么下面將由食堂外包公司為您講解相關(guān)的要點(diǎn):【了解詳情】
現(xiàn)在福州工廠飯?zhí)猛獍男滤悸肪褪沁\(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則,而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代,顧客消費(fèi)的選擇性小,消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。【了解詳情】
現(xiàn)在很多工廠、機(jī)關(guān)單位都有著自己的食堂。而且在職工食堂對(duì)外承包就餐,有很多好處,比如物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便等。食堂可以說(shuō)是一種變相的福利,好的食堂互影響就餐者對(duì)單位或?qū)W校的印象。【了解詳情】
福州中學(xué)食堂承包應(yīng)該不斷的吸收新的管理理念和烹飪理念,前者會(huì)讓食堂的管理更加輕松,后者會(huì)讓食堂的菜式更加豐富。【了解詳情】
如今,福州團(tuán)膳管理已成為全社會(huì)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),打造品牌形象。真正做到了管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,解決了傳統(tǒng)中餐因品種繁多、烹飪復(fù)雜導(dǎo)致的各種難題。那么企業(yè)應(yīng)該如何做好團(tuán)膳管理呢?【了解詳情】
目前,許多企事業(yè)單位的食堂大多由自己或委托個(gè)人或親友管理。福州企業(yè)飯?zhí)猛獍牟速|(zhì)量經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題。員工抱怨食堂外層被轉(zhuǎn)包出去,造成管理混亂,大大增加了成本。【了解詳情】
近幾年來(lái),福州工地承包飯?zhí)玫脑O(shè)施有了不同程度的改善,但“缺、擠、差”的狀況仍然存在。有相當(dāng)一部分食堂設(shè)施不配套,有的是廚房大、餐廳小,有的是餐廳大、廚房小,有的是廚房、餐廳都不大,擁擠不堪【了解詳情】