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談?wù)劆I養(yǎng)配餐里面都有哪些類別

來源：www.sh-guyu.cn         發(fā)布時間：2020-05-13 返回列表

福州營養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式，它以科學(xué)的營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達(dá)到平衡營養(yǎng)、保持健康的效果。那么營養(yǎng)配餐里面有哪些類別呢？下面進(jìn)行介紹：

福州營養(yǎng)配餐

1.營養(yǎng)配餐之主食類
國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。
2.福州營養(yǎng)配餐之蛋白類
魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么哪種食物含的蛋白質(zhì)較高?我們每天吃多少為宜呢?我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)含量的高低，而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類不僅蛋白質(zhì)含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白質(zhì)來源。
3.營養(yǎng)配餐之蔬果類
人體中的維生素、無機(jī)鹽、微量元素和纖維素主要來自蔬菜和水果。新鮮蔬菜含有大量人體必需的營養(yǎng)成分，但各種蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要經(jīng)常換吃不同萊種或幾種菜炒在一起吃，可以使?fàn)I養(yǎng)素相互補(bǔ)充。
4.營養(yǎng)配餐之油脂類
有人認(rèn)為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動脈硬化、冠心病，而害怕吃油脂類的食物。這是不對的。油脂有很多重要的生理功能，如給機(jī)體提供熱能，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對改善血脂構(gòu)成、防止動脈硬化有益。
5.改進(jìn)烹調(diào)方法。做菜時多用香料突出食物的鮮度味，如姜、蒜、小茴香等；用酸味食材或調(diào)料突出咸味，比如醋、番茄、檸檬等；知少吃咸甜口味的菜， 甜味會使咸味變淡，加大用鹽量，所以糖醋里脊、紅燒肉等要少吃；菜要起鍋時才放鹽，可減少用量；多吃蘸料菜等，也能道減少用鹽量。
6.警惕加工食品中的鹽。有許多食品吃起來不咸，其實卻加了不少鈉或鹽，如白面包、蛋糕、內(nèi)餅干、果凍等。容腌肉、香腸、咸魚等加工食品含鹽更多。因此，購買加工食品時要注意看標(biāo)簽，盡量選擇鈉含量低的。
以上就是福州營養(yǎng)配餐里面都有的相關(guān)類別介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。

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