如今,福州飯?zhí)贸邪呀?jīng)不是什么新鮮事了,就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)自我的實際需要將食堂對外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,餐飲公司提供的各類菜式為員工就餐。而且現(xiàn)在很多企業(yè)對選擇的飯?zhí)贸邪粷M意,那么企業(yè)該如何正確選擇飯?zhí)贸邪兀匡執(zhí)贸邪緸槟榻B:
1.飯?zhí)贸邪棠芴彷^完善的企業(yè)食堂承包解決方案,內(nèi)容應(yīng)詳細、實際、具有較強操作性,且滿足員工用餐需求;企業(yè)盡量選擇有實力的承包商,物流配送能力較強,可降低飯?zhí)眠\營物流成本費用;同時還要考察飯?zhí)贸邪虒嵙Ψ窬咭?guī)范運營、衛(wèi)管理制度、防止承包商轉(zhuǎn)單;
2.應(yīng)要求飯?zhí)贸邪庹f及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果,這樣才懂得滿足客戶需求。在承包之前,必須對承包商的投資規(guī)模,經(jīng)濟實力進行實地考察,參觀所承包的工廠對照是否與其宣傳資料相符。就是為了防止借廠參觀及合約倒賣。