伴隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,福州企業(yè)食堂承包這個行業(yè)正紅紅火火的發(fā)展。但是現(xiàn)在企業(yè)的老板一方面想要降低餐飲成本,減少企業(yè)壓力,另一方面想要更好的服務,所以現(xiàn)在越來越多人想知道將視同承包出去是否可以節(jié)省更多的錢,那么接下來食堂承包公司為您解析:
1.企業(yè)食堂承包操作間員工14名一個月內(nèi)(財務部統(tǒng)計餐費含水電、燃料、原材料)近25萬,還不計員工工資,2012年底開始經(jīng)過本運營三個月后,在保持原有用餐水準的基礎上對比工廠原有成本,僅原料采購一項每月便省下1258045元,而且省下了原有食堂操作員工工資每月11000余元。
2.福州企業(yè)食堂承包中的菜肴質(zhì)量:不僅保持且略提高;原材料費:每月12580×3個月=37740;員工工資:每月11000×3個月=33000;清潔用品:每月1070×3個月=3210;設備保養(yǎng):每月360×3個月=1080;費用合計:37740 33000 3210 1080=75030元;該廠三個月便省去開支七萬五千余元,每年省去開支約三十萬余元。
3.企業(yè)員工在食堂就餐,飯量充足、價格優(yōu)惠,減少了日常的成本,還可以提高個人的飲食質(zhì)量,而且食堂都是按時按點的提供就餐時間,有助于培養(yǎng)企業(yè)員工按時就餐的習慣。
4.自營的食堂,在運營企業(yè)食堂承包之前,要花錢去買廚具設備,還招廚師和切配,后要有專人負責進貨,財務。這些人工費用都是比較高的,加重了企業(yè)的負擔。選擇食堂承包,采購權將全權委托給承包商,承包商有專門的進貨渠道,可以由低的價格,進到高質(zhì)量的原材料,每天都能為企業(yè)節(jié)省成本。
5.目前企業(yè)食堂承包基本上就餐人數(shù)大于100以上的公司都是會選擇外包給團膳公司。如今商場物價上漲,人工薪水上調(diào),很大程度上增加了公司的成本,食堂承包廚房內(nèi)部的人工由膳食公司付出,無形中削減了公司的開支,節(jié)省了本錢。
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