經(jīng)常在福州員工食堂承包吃飯的人都有這樣的體驗,每次走進食堂看見好幾樣菜總會覺得非常賞心悅目。但是,每次總是這些菜,久而久之就會覺得缺乏魅力。要想讓員工吃不膩,食堂承包商就得花些心思,既要確保菜品的營養(yǎng),還要保障菜品的數(shù)量,那么接下來我們具體了解一下員工食堂承包常見的問題:
1.食堂那些人不知到怎么做的,過來過去就那么幾樣菜,菜色也不怎么好,更別說口味怎么樣了?員工食堂承包中的職工有的是剛來的,有的已經(jīng)在這個地方工作了很多年了,但是成本低的情況形成了嚴重的惰性,有時候簡直衛(wèi)生不堪入目的,不知道是怎么形容:
2.員工食堂承包的管理,對于食堂承包公司,管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu),舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細節(jié)都會直接影響到員工的就餐,所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能給工廠職工提供嚴格的管理制度。
3.員工食堂承包沒有給員工形成一個歸屬感,如果是,能夠做到員工在企業(yè)上班,不但能夠享受上班學(xué)習(xí)競爭的樂趣,同時還能夠獲得相應(yīng)的家庭式待遇,比如說包中餐等等。在這種環(huán)境下,有一批的團體餐飲公司應(yīng)市場的需求而產(chǎn)生了,好來客餐飲管理專業(yè)化服務(wù)主要體現(xiàn)在以下幾個方面。一些大型企業(yè)里的員工,很多都是外地務(wù)員工員,食堂承包者對實際情況要有一個確切的認識。
4.福州員工食堂承包的服務(wù),企業(yè)食堂承包公司能夠給工廠職工提供的服務(wù)以及餐點很重要,如果膳食結(jié)構(gòu)不合理,服務(wù)不到位,很容易引起企業(yè)和員工之間的矛盾,直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè),要選擇專業(yè)的食堂承包公司,作為食堂承包公司,要為企業(yè)提供相當(dāng)完善的就餐服務(wù)。
5.員工食堂承包要把食品安全放首要考慮。大規(guī)模的用餐,安全問題不能馬虎,餐飲公司應(yīng)該把安全問題當(dāng)成一條永不能跨過的高壓線。從原材料的采購、食材的清洗、切割、加工,到后續(xù)的物流運輸,都得進行嚴格的質(zhì)量控制,確保食品的綠色、健康。
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