紅燒豬蹄小貼士:1,要炒糖色,糖色不需要炒的像焦糖那樣紅的時(shí)候,其實(shí)像我說(shuō)的比較好掌握,就是顏色全部發(fā)褐色,沒(méi)有白色的冰糖結(jié)晶,然后開(kāi)始冒小泡泡的時(shí)候,就可以倒了,這個(gè)時(shí)候,有五秒的時(shí)間供你判斷。
蔥油花蛤的做法:1、花蛤用鹽水浸泡清洗干凈入開(kāi)水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起2、將姜絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上,并且加入調(diào)料
青椒炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1.解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
糖醋帶魚(yú)的做法:一步:處理帶魚(yú)。除了在買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈之外,把帶魚(yú)表面白色的一層洗凈也是重要一步,有的魚(yú)販愿意幫忙洗,有的不愿意,就得自己回家洗了。
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